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家常菜草菇炒肉做法,肉片裹生粉,肉质更细美

时间:2022-05-26 09:18来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
草菇的营养十分丰富,而且里面的蛋白质比其他的菌类要丰富的多。所以它还有一个别称非常的好听,就是素中之荤的美名。对于比较肥胖的人或者胆固醇比较高的人来说,就可以多吃

【直报网北京5月26日讯】(搜狐美食)家常菜草菇炒肉做法,肉片裹生粉,肉质更细美

草菇的营养十分丰富,而且里面的蛋白质比其他的菌类要丰富的多。所以它还有一个别称非常的好听,就是素中之荤的美名。对于比较肥胖的人或者胆固醇比较高的人来说,就可以多吃一些草菇。因为草菇里面的一些营养素就含有降低我们胆固醇,提高我们免疫力的功能。或者皮肤衰老的比较快,排便不太好的也可以多吃一些,里面含有丰富的维生素c,促进新陈代谢等等。草菇炒肉这道菜做法也是十分的简单且营养丰富,很适合做成家常菜。

【菜名】:草菇炒肉

【制作材料】:草菇200克,盐适量,葱一根儿,花生油适量,瘦肉100克,蚝油适量,生粉一点点,蒜头两个。

【制作步骤】:

1、 我们在菜市场买新鲜的草菇,一定要买那种比较美一点的,太大的草菇口感没有那么好,而且它的营养也没有那么丰富了。把草菇全部清洗干净装盘。

2、 瘦肉洗干净了以后切成片儿,再加一点点生粉和花生油。搅拌均匀以后腌制十分钟左右。

3、 洗干净的草菇对半切开,这样更容易炒熟也更入味儿,葱切成小段。

4、 把锅洗干净了以后放入适量的花生油,当油温热了以后就把准备好的碎蒜放进去爆香。

5、 把腌制好的猪肉放进去,炒到变色之后,再把准备好的草菇全部倒进去。

6、 再加一点蚝油,食用盐翻炒均匀。如果锅中有汤汁的话就不用加水,如果汤汁太少就加一点点清水,把锅盖盖上焖煮。

7、 当汤汁收干了以后,草菇煮熟了就可以撒一点葱在表面上。这样葱的清香味儿就融入进去了,而且颜色也非常的搭。

8、 下面就是做好的成品图,看起来色香味俱全,非常的想吃。平时可以多做一些这样的草菇炒肉,可以增加我们身体的营养和抵抗力。

【烹饪小贴士】:

1、 瘦肉里面的生粉适量,少加一些是为了瘦肉的肉质更加的细美,但如果加多了就变得黏糊糊的。

2、 把蒜炒香的时候一定要均匀的翻炒,否则蒜太小了,很容易炒糊。

3、 草菇一定要煮熟才可以使用,否则很容易中毒,所以我们要用锅盖盖上多蒸煮几分钟才行。

4、 在市场上购买草菇的时候要买新鲜且个头比较小的。个头比较小的,说明没有那么时尚,这样的草菇营养也更加的丰富。

【图片来源】:Amity

【文案编辑】:夏夏

(原标题:家常菜草菇炒肉做法,肉片裹生粉,肉质更细美)

责编:小美

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