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家常小炒西葫芦的做法,清脆入味不出水,好吃又下饭,全家都喜欢

时间:2022-11-21 09:40来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
家常炒西葫芦的做法不加水酥脆可口,美味易下饭,全家人都喜欢新鲜的西葫芦呈淡绿色,能为人体提供大量的磷、铁、维生素A和维生素C。

【直报网北京11月21日讯】(搜狐美食)家常炒西葫芦的做法不加水酥脆可口,美味易下饭,全家人都喜欢新鲜的西葫芦呈淡绿色,能为人体提供大量的磷、铁、维生素A和维生素C。

西葫芦热量低。除了补充人体所需的各种营养物质外,还能使皮肤更加水润有光泽。今天给大家分享一道在家做的小西葫芦的做法。炸好的西葫芦色泽嫩绿,不留水分。

准备食材:

西葫芦、盐、红辣椒、蒜瓣、姜、葱、食用油、豆瓣酱、生抽、味精

具体方法:

1、准备2个洗净的西葫芦,先把西葫芦竖着对半切开,再把西葫芦切成5厘米左右长的段,再切成稍厚的片,最后把西葫芦切成条状。

2、将切好的西葫芦放入锅中,然后在锅中加入一勺盐,用筷子搅拌均匀,然后静置10分钟左右,将西葫芦中的水分去掉。

3、接下来准备需要的配菜,准备3个洗净的红辣椒,先把辣椒竖着切,然后全部切短。

4.切蒜瓣、姜、小葱。

5、现在西葫芦已经失水了,往盆里倒水,把西葫芦洗干净,然后用双手把西葫芦上的水擦干,放到盆里,这一步多做,炒好的西葫芦就不会了。

种水,炒出来的西葫芦更容易入味,口感也更好。

6、接下来,锅烧热,锅内倒入油,放入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱翻炒至豆瓣酱的辣味炸出,红油炸出后,加入红辣椒翻炒,再加入西葫芦翻炒均匀,再加入少许生抽翻炒,这里翻炒2分钟左右,将西葫芦炒熟,再加入一勺味精翻炒炒、翻炒均匀即可关火上桌。

7、我们家的炒西葫芦就做好了。炸好的西葫芦色泽淡绿,色香味俱全,营养美味。特殊餐点也很简单。喜欢的朋友可以在家试试。

(原标题:家常小炒西葫芦的做法,清脆入味不出水,好吃又下饭,全家都喜欢)

责编:小美

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